清蒸肉蟹如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大葱 ：3g
黃酒 ：25g
鹽 ：5g
味精 ：3g
醋 ：10g
姜 ：3g

輔料

具體步驟

1. 將肉蟹用清水洗淨，每隻肉蟹斬下雙螯，並一斬兩段，剖開蟹殼，挖去污物，清水洗淨；將大葱打成結狀；姜洗淨切片；再將每隻肉蟹切成4塊，裝入盆內，加入葱、姜、紹酒、鹽、味精、醋。

2. 將蟹肉上籠，旺火蒸20分鐘，至蟹肉熟透取出，撈去葱、姜，即可上桌食用。