甜甜圈的做法 甜甜圈——蛋糕版 甜甜圈怎麼做

“甜甜圈很好看，也很好吃，深受寶寶喜愛，但是家裏沒有甜甜圈的模具怎麼辦？哈哈，就用六連蛋糕模來試試吧，中間用大號裱花嘴一壓，成了，再粘滿好吃的巧克力，撒上漂亮的糖珠，效果還不錯呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜甜圈的做法步驟

• 1、蛋白與蛋黃分離，分別裝在乾淨無水無油的盆裏，

• 2、蛋白加入糖打發至出現小彎鈎，

• 3、蛋黃用電動打蛋器打發至發白，

• 4、取1/3蛋白加入蛋黃中攪拌均勻，

• 5、牛奶加入玉米油，攪拌均勻，

• 6、倒入蛋黃糊中，拌勻，

• 7、將剩餘蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻，

• 8、篩入低筋麪粉，翻拌均勻，

• 9、六連模抹上黃油，防粘，因為想讓做出的蛋糕扁平一些，所以只放了5分滿，剩餘蛋糕液又倒入了一個硅膠模和一個小模具裏，

• 10、烤箱預熱，上下火，175度，中層，烤20分鐘左右，

• 11、出爐晾涼脱模，

• 12、取一個裱花嘴，在蛋糕體中間壓下去，就得到一個甜甜圈蛋糕體，本人覺得大號裱花嘴壓出的圈比較好看。

• 13、巧克力隔水融化，

• 14、巧克力隔水融化，

• 15、拿一個甜甜圈蛋糕輕輕粘一個，拿出來放在晾網上，上面撒上糖珠，等待晾乾就可以了。

小竅門

糖珠要趁巧克力還沒有完全晾乾就撒在上面，否則會掉下來，粘不住。
烤箱時間和温度，要根據自己的烤箱來調整。
分蛋海綿蛋糕成功率很高。