脣齒留香的輕食版菠蘿雞片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：250
菠蘿 ：1/4個
尖椒 ：1根

輔料

蒜 ：2瓣
姜 ：3片
葱 ：1段
玉米澱粉 ：1茶匙
蠔油 ：1大勺
生抽 ：1大勺
番茄醬 ：1茶匙
黑胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 雞胸肉用刀背拍鬆，切片，加入玉米澱粉、蠔油、生抽，抓勻醃製20分鐘待用，菠蘿切片，尖椒切段；

2. 蒜切片、姜切絲、葱切末，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入葱薑蒜爆香；

3. 加入醃製好的雞片，翻炒至雞肉變色；

4. 加入菠蘿片，略微翻炒幾下；

5. 加入番茄醬，翻炒均勻；

6. 最後放入尖椒，迅速翻炒幾下，關火，撒少許黑胡椒粉。

烹飪技巧

1．雞片醃製時加入了生抽和蠔油，不需再另外加鹽；2．番茄醬不需放太多，不然會掩蓋了菠蘿清香的味道；3．黑胡椒粉根據自己的喜好，可以不加。