深受老百姓喜歡的腐竹燒肉圖解

腐竹燒肉是一道民間的美味佳餚，它的做法是將五花肉進行紅燒之後，再加入醇香的腐竹進行燜煮，而且還會加入香葉，八角等配料，使得腐竹燒肉不僅是聞起來非常的香，吃起來味道更香，受到了老百姓們的喜歡。而且腐竹燒肉的做法並不會很難哦，大家趕緊學起來吧。

主料

腐竹 ：四根
五花肉 ：一百六十克

輔料

蒜瓣 ：四瓣
姜 ：五十克
八角 ：三個
香葉 ：一片
白砂糖 ：適量
老抽 ：兩湯勺
生抽 ：兩湯勺
料酒 ：兩勺

詳細步驟：

第一步

首先將腐竹切成適當的長度，浸泡四個小時以上。

第二步

將五花肉去毛，清洗乾淨之後切成較厚的厚片。

第三步

將姜切成片，將蒜切成末。

第四步

起鍋燒油，將薑片，蒜末和五花肉放入鍋中，五花肉煎至表面變成酥黃。

第五步

加入適量的白勺糖炒至溶化。

第六步

加入香葉和八角，再倒入適量的老抽，生抽和料酒炒勻。

第七步

之後加入沒過食材的水，大概為一碗左右，蓋上鍋蓋，轉至中火，燜煮二十分鐘。

第八步

之後將浸泡好的腐竹放入鍋中翻炒均勻，再燜煮十分鐘左右就好啦。

第九步

乘出擺盤，這樣一道深受老百姓喜愛的腐竹燒肉就完成啦。