竹筍小炒肉圖解，非常喜歡吃的一道下飯菜

竹筍單獨烹飪的時候，味道會有點苦澀，但是當竹筍與肉一同烹飪時，味道則特別的鮮美。特別是今天推薦的這道菜，竹筍小炒肉，竹筍與五花肉搭配上藿香，再輔以紅油豆瓣醬，呈現出一道具有特別風味的菜餚，非常的下飯呢。

主料

竹筍 ：150克
五花肉 ：120克
藿香 ：5克

輔料

大蒜 ：3瓣
生抽 ：1勺
紅油豆瓣醬 ：1大勺
食鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

將竹筍切片下鍋焯水一分鐘。

第三步

鍋中加水，五花肉放入鍋中，加入葱姜煮熟，撈出以後放涼切片。

第四步

熱鍋倒油，燒七成熱，放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微發黃。

第五步

放入豆瓣醬煸炒至出紅油。

第六步

大蒜切片放進去，翻炒十秒鐘。

第七步

放入竹筍翻炒20秒。

第八步

倒入生抽，鹽，翻炒均勻。

第九步

放入藿香翻炒五秒即可。

第十步

出鍋裝盤。