營養牛奶麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：200輔料
黃油 ：30白砂糖 ：22
酵母 ：1勺
雞蛋 ：50
鹽 ：4
牛奶 ：110
具體步驟
1.準備所有的素材：高筋麪粉、牛奶、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋、鹽。
2.除了黃油以外，把其他材料（高筋麪粉、牛奶、白砂糖、酵母、30g雞蛋、鹽。）都混在一起，把麪粉揉到三光（手光、面光、盆光），然後加黃油繼續揉至擴展階段。
3.揉好的面，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵，發酵至2.5倍大即可。
4.第一次發酵好的麪糰。
5.發酵好的麪糰，拿出來進行排氣。
6.把已經排氣的麪糰分為9個小面團，然後醒15分鐘
7.醒好的麪糰搓成長條，搞造型。
8.搞好造型的麪糰放在烤盤擺好，進行第二次發酵（最佳環境35-38度，約40分鐘）。
9.二次發酵好的麪糰，然後刷上雞蛋液，然後放進烤箱中層，上下火，200度，大約12分鐘。
10.烤好的麪包。
要先揉好面，再加黃油。
