牛肉大水餃如何做好吃又美味
牛肉大水餃是中華民族的傳統美食，牛肉蛋白質含量高，脂肪少，是當今人們的首選肉類，吃起來也是嚼勁十足。牛肉大水餃的主要特點是皮薄餡大，上等的牛肉加上精製的麪粉，放在嘴裏慢慢品味，除了感受肉的鮮美可口，還可以體會到小麥麪粉的清香。上班族忙碌一天回到家吃上一碗熱騰騰的水餃，是再幸福不過的一件事了。
主料
餃子粉 ：250g牛肉 ：300g
大白菜 ：250g
輔料
鹽 ：適量香油 ：適量
葱姜 ：適量
油 ：適量
甜麪醬 ：適量
五香粉 ：適量
具體步驟
1.温水和麪，醒面
2.牛肉剁碎
3.準備葱薑末
4.放入碗中，放適量的鹽，五香粉
5.放入甜麪醬，油適量
6.攪拌均勻
7.白菜切碎拌入少量油，最後拌入肉餡中
8.醒好的面，揉勻，揪劑子擀皮
9.包入拌好的餡，餃子包好了
10.坐鍋燒水，放入少許鹽
11.煮餃子，注意輕輕推水，防止粘鍋，開過後為中小火
12.餃子都浮上來了，再煮一會，出鍋
13.大水餃，開吃吧
特色拌肉餡時放甜麪醬，白菜剁碎後要先放油拌勻，這樣不出水，煮餃子水中放少許鹽，餃子熟了互相不粘在一起
