鮮香美味的韭菜斬蛋如何做好吃又美味
鮮香美味的韭菜斬蛋，雖然延續着蛋料理的便捷做法，但這道韭菜斬蛋卻可以做不一樣的口感哦，而且你還可以根據自己的愛好，創造出自己喜歡的韭菜斬蛋。韭菜斬蛋在好吃的同時，韭菜和雞蛋的營養價值想必大家也知道，豐富充足的營養也會讓你愛上這道韭菜斬蛋。
主料
韭菜 ：200雞蛋 ：3個
輔料
食油 ：適量鹽 ：少量
雞精 ：少量
具體步驟
1.準備好食材，雞蛋和韭菜
2.雞蛋打在碗裏，放入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，放在一旁待用
3.韭菜切碎，儘量切碎一點，跟雞蛋一起攪拌時，融合在一起更均勻
4.韭菜倒入冷鍋中，開火，進行翻炒，炒到韭菜水分蒸發過半即可
5.將炒好的韭菜倒入雞蛋中，攪拌均勻
6.將鍋中倒入適量食用油，燒開，然後將攪拌好的韭菜雞蛋均勻的倒入鍋中，中火慢煎
7.煎至兩面金黃即可，喜歡吃幹一點的雞蛋，可以用鍋鏟擠壓出裏面的水分，不要太乾哦，太乾的話韭菜就被油炸枯了，適當把握下就好了！
要多放點油，這樣雞蛋不會黏住鍋底，而且這道菜比較吸油，多放點油會更好吃！
