美味的蒜香白斬雞如何做好吃又美味
蒜香白斬雞是一道特美味的小菜，是廣州地區特別出名一道美食，它不同於以往的食用方法，燉和清蒸這些都不是，而是採用蒜香融入進來的方式來煮這道美食，屬於比較清淡的一道美食，適合養胃的不喜歡吃辣椒的美食，裏面融入了蒜的清香，很好吃。
主料
雞腿 ：400油鹽 ：適量
大蒜 ：35
輔料
姜 ：40細香葱 ：30
具體步驟
取20g薑切片。再把20g姜、35g蒜頭、30g香葱切碎。
雞腿洗淨。鍋裏煮水。
水開後，雞腿放入鍋裏。再放入薑片，大火煮20分鐘。
煮好後，用筷子扎一下雞腿，如果沒有流出血水就表示熟了。煮好後斬小塊，裝盤。
蒜蓉、薑蓉放入碗裏。加入鹽，用筷子拌勻。
熱鍋，加入適量的油燒至七八成熱。把熱油倒入裝有蒜蓉的碗裏，然後拌勻。
把蒜蓉油淋在雞肉上，再放上葱花點綴即可。
