![家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 ：
50龍口粉絲 ：
30 輔料
豆瓣醬 ：
適量 豬肉末 ：
適量葱花 ：
適量香醋 ：
適量雞精 ：
適量玉米油 ：
適量 具體步驟
![家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋裏燒開水將粉絲燙軟，趁熱剪斷，用鏟子剷斷也可以
![家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.葱花切末，青椒洗淨切成條
![家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裏倒油，同時放入一勺豆瓣醬，熱油放醬很快就糊，所以要涼油煸香
![家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜肉末炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入肉末炒勻
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5.放入葱花
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6.放入青椒炒微軟
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7.燙好剪斷的粉絲濾水後放入鍋中
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8.加適量雞精、香醋調味即可，因為豆瓣醬本身就比較鹹，所以我沒在放鹽
烹飪技巧
1.粉絲泡軟之前不易剪斷，所以燙軟以後再剪2.熱油放醬很快就會聞到糊味，所以要涼油放醬文火煸香
