香噴噴的南瓜花式麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :50
高筋麪粉 :300
綿白糖 :40
玉米油 :30
奶粉 :25
椰蓉 :少許
全蛋液 :少許
精鹽 :3
南瓜花式麪包是一個適合各種人羣的菜餚,它製作起來簡單方便,不給你會不會做菜,這份菜一定很容易,並且很好吃,適合各種人,小孩特別喜歡吃,學起來也容易,佐菜有營養,搭配起來維生素含有豐富,對身體好,而且步驟簡單,時間短,如果喜歡就一起來做吧。
主料
南瓜泥 :160雞蛋 :50
高筋麪粉 :300
綿白糖 :40
玉米油 :30
奶粉 :25
輔料
酵母粉 :3椰蓉 :少許
全蛋液 :少許
精鹽 :3
具體步驟
1.麪包桶中加入雞蛋、南瓜泥、綿白糖、玉米油和精鹽,
2.再加入奶粉、高筋麪粉和酵母粉,
3.啟動和麪程序,時間25分鐘,麪糰達到擴展階段,
4.發酵至兩倍大,
5.將發酵好的麪糰,揉搓排氣後,分成32份,
6.每一小份麪糰都滾成球狀,
7.將所有小麪糰都擀成圓皮,
8.每四個疊放在一起,
9.從上向下捲起,
10.從中間切開,
11.豎起,就形成了一朵花型,
12.全部做好後,碼入方型不粘烤盤中,
13.二發至兩倍大,表面刷上全蛋液,撒一層椰蓉,
14.入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘,
15.將烤好的麪包取出,晾幾分鐘後脱模。
這款麪包,極易上色,因此在烤制過程中,需要加蓋錫紙,避免上色過深。