香噴噴的中種香葱麪包如何做好吃又美味
麪包拿來當做早餐是再適合不過的了，自己在家裏面自制香噴噴的中種香葱麪包，那麼一家人的早餐就不用愁了，在配上一杯牛奶或者是果汁，那營養就很豐富了。而且葱香味是我個人比較喜歡的一種味道，早上和家人一起吃自己做的早餐是多麼幸福的事情。
主料
中種麪糰高筋麪粉 ：200牛奶 ：50
酵母 ：4
細砂糖 ：15
水 ：100
輔料
主麪糰細砂糖 ：40全蛋液 ：55
黃油 ：30
香葱料青葱葉 ：3根
玉米油 ：10
鹽 ：6
高筋麪粉 ：80
白胡椒粉 ：1
具體步驟
首先我們製作中種麪糰，把牛奶、水、細砂糖、酵母一起放進麪包機，攪一攪停幾分鐘讓酵母溶解。
酵母溶解後倒入高粉啟動攪揉一個程序即可，中種麪糰完成後可以放進冰箱冷藏一個晚上。隔天使用前先在常温地方回温，也可以做好常温放置2小時使用【我是晚上做蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏】
中種麪糰使用前一定要回温，拿出來放一邊迴歸常温。排氣撕成小塊
除黃油外加入主麪糰材料，啟動攪揉一個程序
再加入軟化的黃油再攪揉一個程序，使其完全融合。後進入發酵至2到2.5倍大
發酵好後拿出排氣，我為了好看點分成了10份烤制2盤。大家可以分成9份剛好一個烤盤，做好後即可進入2發。一樣發酵至2到2.5倍大
在2發快完成的同時，我們做香葱材料。雞蛋液正常還剩下半個剛好夠我們使用，蛋液加入玉米油和胡椒粉、鹽和葱碎攪拌均勻
.用毛刷子刷在發酵好的麪糰上
烤箱提前預熱170度，上下火中層烤制20分鐘。中途注意查看上色的情況蓋上錫紙以免上色過深【烤箱温度請根據自己烤箱做出調整】
美味的香葱味麪包就完成了
1、温度請根據自己烤箱特性做出調整。2、中途加蓋錫紙讓你的麪包更加漂亮。
