家庭版豬腳姜如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在深褐色的甜醋當中，加入雞蛋、姜及豬手，便做成產後進補的佳品——豬腳姜。豬腳姜暖胃驅寒、極富膠原蛋白，夾雜着酸、甜、辛、辣，各味雜陳而又相輔相成，營養豐富，是一道人人皆宜的滋補佳品，尤其老人和小孩可以多吃。

主料

姜 ：100
蛋 ：3個
豬腳 ：500

輔料

甜醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.姜去皮洗淨，拍扁，然後曬乾。。。有一次媽媽沒有吹乾，就長毛了，這次打算放久一點，所以要曬乾

2.豬腳去毛，切塊，然後飛水。。。最好加點酒和姜，去去那股豬味

3.然後放油去爆之前曬好的姜，記得記得放多些鹽

4.水份少了之後放豬腳，炒至幹身

5.雞蛋煮熟，然後剝開殼

6.把所有材料加入煲中。。。條件可以的話，最好甜醋沒過其他東西，大約一個小時就可以了

烹飪技巧

1、時間可以煲的久一點。