美味豆角茄子燜面如何做好吃又美味
豆角是綠色蔬菜的一種，是一種很大眾的新鮮時蔬，搭配着富含維生素的茄子和麪條烹飪更是一種獨特的享受。豆角茄子燜面做出來非常的美味，而且順滑細膩爽口讓人吃了一口便流連忘返。每個美好的清晨來一碗熱死騰騰的麪條着實讓人心情舒暢又美好。
主料
豆角 ：250手擀麪 ：250
茄子 ：2個
五花肉 ：100
輔料
醬油 ：適量葱 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
花椒粉 ：適量
大醬 ：適量
具體步驟
1.五花肉切片，葱切末
2.豆角洗淨，茄子洗淨撕成條
3.這是我自己擀的雞蛋麪
4.熱油鍋，放入五花肉煸炒出油脂
5.放入葱花炒香
6.再放入茄子和豆角翻炒
7.放入適量的花椒粉和醬油翻炒
8.再放入大醬炒勻
9.倒入適量的清水煮開
10.將多餘的湯汁倒入碗中，鍋中留少許湯
11.將麪條碼在豆角上面，淋入少許湯汁
12.在碼一層面條，淋湯汁，中小火燜至麪條熟即可如果鍋中沒湯了，中間可加入剩餘的湯汁或清水
13.待麪條燜熟，用筷子和鏟子一起將麪條與菜攪拌均勻即可
1、麪條要選用新鮮的，最好不要用掛麪，容易爛在鍋裏。2、注意觀察鍋裏的湯汁，如果水加少了，中間可加水。3、燜的時候不用攪動麪條。
