色澤不錯的金錢麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

鹽 ：2
純奶 ：120ml
全蛋液 ：適量
黃油 ：50
酵母 ：3
白糖 ：80

具體步驟

1.鹽和糖對角放，然後倒入牛奶

2.然後打入雞蛋

3.倒入高筋粉

4.中間倒入酵母

5.選擇和麪

6.蓋子揭開和麪，這時候有點點筋膜

7.加入黃油

8.再和麪一次

9.這時候再拉不怎麼會斷了，筋膜好點了

10.繼續揉光滑

11.温暖處發酵一個小時

12.揉勻

13.用手揪一團團的放入披薩盤我這個是9寸的

14.底部放一杯開水，關上烤箱二次發酵

15.二次發酵後滿滿的

16.塗上雞蛋液

17.放入預熱的烤箱170°12分鐘即可

18.烤的時候觀察下外表差不多即可

19.好吃的小麪包就好嘍

烹飪技巧

如果要形狀好看點，就不要直接揪，可以搓圓，我因為要出門就隨意的揪成小圓放入，然後出門買菜了，回來時就二次發酵好了