秀色可餐的百合花蛋糕如何做好吃又美味
百合象徵着高雅、純潔與美好，經常出現在美好神聖的場合，而蛋糕可謂是慶典必需品。今天我們要介紹的百合花蛋糕，惟妙惟肖，秀色可餐，工序雖繁多，但每一步都很簡單，只要用心就能學會，非常適合用作生日或情人節禮物。
主料
淡奶油 ：350粉色素 ：1滴
黃色素 ：1滴
綿白糖 ：35
芒果 ：1個
六寸戚風蛋糕 ：1個
輔料
發酵黃油 ：100奶油奶酪 ：140
檸檬 ：適量
具體步驟
1.把黃油室温軟化後，放入綿白糖。
2.用電動打蛋器打發，打至糖融化。
3.放入奶油奶酪。
4.用打蛋器繼續攪拌至順滑。
5.擠入新鮮的檸檬汁。繼續攪拌至順滑即可，（用電動打蛋器攪拌好的奶油霜會有空氣在裏面，可再用刮刀攪拌下，奶油霜會更順滑細膩有光澤，這時候就可以拿來裝飾用了。）
6.取一部分奶油霜放入一滴黃色素攪拌均勻，裝入裱花袋，粉色素也是如此。
7.三種不同顏色的奶油霜已經裝入裱花袋。（其實我用了兩種顏色。）
8.錫紙剪成小塊，用一套百合花託壓出形狀。
9.把一半的百合花託拿出。
10.用葉子嘴先在托裏擠出一片花辨順着時鐘再擠第二辨，直到擠完6辨為一朵花為止，再用黃色奶油霜圓嘴擠出花芯入冰箱冷凍，出來小心把錫紙去除裝飾即可。
11.已經把錫紙去除，放入保鮮盒放入冰箱備用。
12.一個芒果去皮切丁。
13.淡奶油裏放入糖，打發至抹面狀態。
14.蛋糕切成三片。
15.取一片蛋糕片。
16.放上奶油，把奶油抹平。
17.放上芒果丁。
18.繼續抹平。
19.蓋上蛋糕片，再放奶油，芒果丁繼續抹平。
20.蓋上最後一片蛋糕片，把它全部抹平。
21.用牙籤畫出線條，在用奶油霜依着牙籤畫好的畫一圈即可。
22.把百合花放上去。
23.隨意裝飾一下即可。
黃油儘量選擇發酵黃油，口感要比普通的黃油好。黃油儘量選擇顏色淺的，這樣做出來的奶油霜顏色白，更容易後期裝飾調色。檸檬汁的多少可根據自己的口味調整，喜歡酸的就多放，喜歡甜點的，就少放些，檸檬汁儘量選用新鮮的檸檬來擠，味道會更好，是瓶裝檸檬汁無法比擬的。擠百合時的奶油霜要軟一點，太硬葉子會斷的,花芯要硬一點才有挺直感.在冰箱冷凍後的百合花要馬上脱錫紙，要不很容易軟化脱不掉或會斷葉子的。
