秀色可餐的老式蛋糕如何做好吃又美味
![秀色可餐的老式蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "秀色可餐的老式蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛奶 ：
50 低筋麪粉 ：
90 雞蛋 ：
200 綿白糖 ：
60 輔料
泡打粉 ：
2玉米油 ：
50 具體步驟
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1.分離蛋黃、蛋白
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2.蛋黃中加白糖、玉米油、牛奶攪拌均勻
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3.低粉+泡打粉過篩，攪拌均勻
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4.蛋白中加醋，低速打至魚眼泡時加15g白糖
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5.打至細泡時加15g白糖
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6.打至紋理不容易消失時加15g白糖
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7.打至出現短小直立的尖角
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8.取三分之二和蛋糊混合，然後全部翻拌均勻
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9.倒入鋪有油紙的烤盤上
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10.烤箱預熱，150度20分鐘
烹飪技巧
無
