![色香味俱全的烏雞湯怎麼做好吃又簡單]( "色香味俱全的烏雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
烏雞 ：
1只 輔料
色拉油 ：
少許 豬油 ：
1勺生薑 ：
適量葱 ：
2根鹽 ：
3匙 具體步驟
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1.烏雞剁塊洗淨
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2.葱姜
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3.鍋燒熱，倒入少許色拉油（以平時炒菜放油的量）放入薑片
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4.放入烏雞塊翻炒片刻加入一勺豬油（沒有豬油也可不放，就要多放點色拉油）
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5.加三小勺鹽，為了使雞肉入味我都在炒時加少許鹽
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6.大火炒三分鐘左右，改中小火炒五分鐘。加水滿過雞塊。
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7.大火燒開約五分鐘湯汁變白，改小火燉爛
![色香味俱全的烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第9張]( "色香味俱全的烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.小火燉約20分鐘後用筷子能插動雞塊加葱大火燒開既可
![色香味俱全的烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第10張]( "色香味俱全的烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.一道雞肉軟嫩湯汁鮮美的烏雞湯慢慢享用吧！
烹飪技巧
也可雞湯燉十分鐘後加海鮮菇！
