![色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單]( "色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨 ：
半個 輔料
枸杞 ：
適量 花椒 ：
幾個料酒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
幾片葱 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
![色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鴨買回來泡一下血水
![色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中放入適量水燒開放入鴨子放一點料酒掉下水，然後撈出
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3.準備一些香菜，姜，枸杞，花椒
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4.鍋中放入適量乾淨的水放入鴨子薑片和花椒燉
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5.燉鴨子時會出現油可以用鍋鏟弄掉
![色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.燉個兩小時左右放入枸杞和鹽
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7.出鍋前撒點香菜
![色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第9張]( "色香味俱全的鴨湯怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.盛入碗中就可以享用啦
烹飪技巧
鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來説鴨年齡在一年以上都稱老鴨
