花菜素炒麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

麪食，作為北方人的主食，現在各種餐廳對於麪食都有許多不同的做法與吃法，比如：四川的擔擔麪、寶雞的削筋面等等，當然還有流行於大江南北的中國傳統小吃——炒麪，花菜素炒麪就是其中一種簡單的炒麪，非常適合家庭食用，各位家庭主婦可以學習一下。

主料

花菜 ：240
香乾 ：105
韭菜 ：130
麪條 ：225

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.食材：香乾、韭菜（已清洗切開）、花菜（已清洗）、麪條（已焯水過涼）

剪去蝦芒，用牙籤挑去蝦線，漂淨。

用料酒，鹽，胡椒粉，醃製蝦10分鐘入味，

番茄洗淨，去皮，切片，

鍋裏油熱，放入蒜泥，薑末爆香，

放入番茄，中火煸炒，

邊炒，邊用鏟子鏟碎番茄，（加些水煸炒）煸炒至汁濃稠，

放入金鈎蝦，

加些料酒，鹽，糖，煸炒勻

加些生抽，中火煮4-5分鐘

8.調味炒勻，即成。

烹飪技巧

隨意做