清水海螺如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

海螺的貝殼略成四邊形，大而堅硬，螺肉鮮美、細嫩，含有高蛋白及高鈣質，具有清熱明目的功效，是一類極具營養價值的海產品。清水海螺的做法簡單方便，保留了海螺的原味，使食材味道更為鮮美。螺肉的鮮嫩在不加修飾的做法下，長久瀰漫在口齒中。

主料

海螺 ：1000g

輔料

珍選撈汁 ：適量

具體步驟

1.新鮮的海螺洗淨，放入鍋內。加水。

2.蓋上鍋蓋，開火。水開以後煮7-8分鐘。

3.將煮熟的海螺撈出。

4.用筷子將海螺肉剜出。

5.將海螺肉切成片兒。

6.蘸着新買的撈汁，味道更鮮。

烹飪技巧

煮好的海螺肉一定要再衝洗乾淨，其內臟部分不要食用。