有用的桔梗幹如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
桔梗幹,主要是用鮮桔梗製作而成的。將鮮桔梗切好,晾乾之後就成了桔梗幹。桔梗乾的用處真的特別多,既可以用做藥,也可以用來做菜。晾乾的桔梗幹還可以用來泡水,但是味道可能會有點苦,所以可以往裏面加一些冰糖,來中和桔梗乾的苦味兒。
主料
鮮桔梗 :500輔料
鹽 :10具體步驟
1.將鮮桔梗洗乾淨,切成小拇指般粗細,放到盆子裏
2.撒上鹽,用手揉搓
3.搓到桔梗稍稍變軟,鹽差不多融化就可以了
4.放置一晚上,桔梗變得很軟,出來很多水,把水濾掉
5.平鋪在蓋墊蓋墊上,放到陽台上曬
6.完全曬乾後就可以收起來啦
最好用粗鹽,我沒有,用的細鹽也可以。一定要曬乾,一是延長保存時間,二是泡開後再醃製泡菜口感更好,更易入味。