色味俱佳的豆角燜面如何做好吃又美味
主料
豆角 ：250手擀麪 ：400
肉 ：80
胡蘿蔔 ：100
輔料
蒜 ：一頭葱 ：一顆
姜 ：三片
大料 ：1個
糖 ：1勺
樹椒 ：適量
生抽 ：兩勺
老抽 ：1勺
具體步驟
1.豆角掰成小塊
2.肉切小片，用澱粉和油拌勻，靜置10分鐘
3.胡蘿蔔切成絲
4.葱切段，姜切絲，樹椒切絲
5.蒜切末
6.鍋內放入油，將肉片滑炒，然後成出
7.鍋內剩餘油，放入葱姜樹椒炒香
8.放入豆角胡蘿蔔翻炒，加入大料
9.加入一勺糖，一勺老抽，兩勺生抽，炒均勻
10.添湯，沒過食材即可
11.大火燒開湯之後放入面，注意不要翻動，豆角墊底，不會糊過，小火燜5分鐘後，用筷子把沒沾到湯的面挑到下面，繼續燜5分鐘
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