家常菜蘿蔔丸子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔 ：適量
肉泥 ：適量
饅頭 ：適量

輔料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽味精油 ：適量

具體步驟

1.第一步温水卸開肉泥加調料，再加入切好的蘿蔔絲碎

2.加入饅頭雞蛋

3.再加入麪粉，發乾則加入雞蛋

4.右手拿勺直接就接過去下在油鍋裏

5.注意炸蘿蔔丸子的油温要在低温下下丸子，丸子都擠在鍋裏後再升油温，不時用筷子翻滾爭取炸均勻

6.第一鍋出鍋（之前最好是先炸2個左右嚐嚐味道，如果鹹了不要擔心加一把麪粉打個雞蛋就好）

烹飪技巧

加饅頭是為了提升丸子的口感及彈性，麪粉只起到黏和作用，擠丸子不要像肉丸一樣反覆揉擠，蘿蔔丸子不需要上勁。汆蘿蔔丸子粉絲湯特別鮮美，燴菜，燴湯麪裏下幾個都特別好！