家常苦瓜胡蘿蔔丸子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：2個
胡蘿蔔 ：2個

輔料

五香粉 ：1勺
麪粉 ：適量
精鹽 ：2勺
味精 ：1勺
油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜兩根洗淨用榨汁機汁出汁，把汁冷藏放入冰箱，留下苦瓜渣。

2.胡蘿蔔也榨成汁，留渣，與苦瓜混合。

3.放入適量麪粉，麪粉得多少取決於個人喜好，喜歡蔬菜多的丸子就少加面，喜歡麪粉多的就多加面。

4.放入精鹽。

5.放入五香粉。

6.放入味精。

7.用筷子將麪粉與調味料攪拌均勻。

8.放入適量水。

9.攪拌上勁，能成團即可。

10.鍋中放入少半鍋油，抓取適量麪糰，團成圓形。

11.油温升高後轉中火，炸至金黃，撈出即可。

烹飪技巧

1食材都是我榨汁餘下的渣，纖維很高，對腸道很好。但是一定要擠幹，再加麪粉，否則加很多面粉才能成團，影響口感。2不知道炸沒炸熟，可是先取一個炸制中的丸子，用牙籤扎一下，如果牙籤上沒有粘的麪糊就是成熟了。也可以直接掰開來看