準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
粉絲 :
30 胡蘿蔔 :
2根麪粉 :
60 輔料
油 :
適量 澱粉 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲,粉絲泡軟後,切碎。 葱、姜切碎。
2.所有切碎的材料混合攪拌,包括麪粉和澱粉 ,加入鹽、五香粉、胡椒粉調味。 餡拌好,到可以團成丸子的程度即可。
3.熱油,油可以多倒點,這樣就好炸丸子,6成熱就可以放入了
4.丸子弄小點,這樣容易熟,我一般從虎口擠出,就這麼的大
5.把團好的丸子放入炸至表面金黃即可,素丸子很好熟
烹飪技巧
麪粉和澱粉的量儘量別放多,能使丸子成團的程度即可,麪粉多了吃起來口感就差了