![美味白果腐竹豬肚湯怎麼做好吃又簡單]( "美味白果腐竹豬肚湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肚 ：
適量 白果 ：
適量 紅棗 ：
適量 腐竹 ：
適量白胡椒 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 豬肚清洗揉捏等程序處理乾淨，下料酒煮開，切絲備用
2. 不放油炒香白胡椒粒
3. 鍋中坐油爆香薑片，下豬肚絲炒至收幹水分，再放入炒香的胡椒粒翻炒片刻
4. 入砂鍋，同時放入紅棗及白果，放水大火煮開15分鐘後轉小火煲2小時，最後放入腐竹煮5分鐘即可
5. 湯色呈奶白色，喝之前撒入少許鹽和白胡椒粉
烹飪技巧
此湯水有健脾開胃、滋陰補腎、去濕消腫的作用。而且補而不燥。有斂氣定喘、有固脾腎的作用，對慢性支氣管炎，哮喘、咳嗽等有效。
