美味喜悦炸蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉末 ：500
煮好的雞蛋 ：6只
麪包糠 ：1-2杯
沙拉醬 ：適量

輔料

鹽 ：1小勺
醬油 ：2勺
糖 ：1勺
黑胡椒碎 ：1勺
澱粉 ：1勺
油 ：1勺
雞蛋液 ：少許（1只雞蛋）

具體步驟

1. 將豬肉碎和調味料混合攪拌至有粘性。

2. 再滾一層面包糠。我用的是超市裏面賣的金黃色麪包糠。如果國內沒有，用普通麪包糠代替即可。或者自己切碎些乾麪包也可以。

3. 將煮雞蛋的殼去掉。把保鮮膜鋪平，抹一層肉碎，一隻雞蛋，然後用保鮮紙捲起，使肉碎裹住雞蛋紮實，放冰箱冷藏片刻。

4. 將豬肉蛋取出來，蘸蛋汁和麪包糠，以慢火炸成金黃色至全熟，瀝乾油後以美奶滋沙拉醬拌食。

烹飪技巧

1，肉餡一定要打得有粘性才可以裹住蛋。2，如果想口感更為酥脆，可以第一次油炸後瀝乾撈起，然後等油温升高後再放進蛋進行第二次油炸。3，雞蛋儘量選小個一點的，我認為用鵪鶉蛋可能效果也是不錯的。