![煙肉炒椰菜怎麼做好吃又簡單]( "煙肉炒椰菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
煙肉(培根) ：
50捲心菜 ：
250 青椒 ：
半個 胡蘿蔔 ：
半根 黑木耳 ：
2-3朵蒜頭 ：
3瓣 小葱 ：
3根水澱粉 ：
少許 輔料
蠔油 ：
1湯勺鹽 ：
1/2茶勺雞精 ：
1/4茶勺 具體步驟
1. 煙肉、青椒、胡蘿蔔、蒜頭切成片,捲心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡開後撕成小片,葱切成寸段.
2. 熱鍋入油,油温後下葱、蒜、煙肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蠔油炒勻.
3. 下捲心菜和胡蘿蔔一起煸炒.
4. 加入其他調料,2湯勺高湯(或清水)炒勻後煮1分鐘.
5. 加入青椒翻炒半分鐘,淋入水澱粉,勾薄芡即可.
烹飪技巧
1.因煙肉是鹹的,所以鹽要少放.2.青椒要晚點下鍋,以保持綠色不變黃.
