準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
速食土豆泥 :
50 雞蛋 :
1個麪粉 :
200 輔料
鹽 :
1茶匙現磨黑胡椒 :
1/8茶匙滾水 :
225毫升 具體步驟
1. 將土豆片放到一箇中碗裏,倒入開水,攪拌均勻後冷卻。
2. 將雞蛋、鹽和胡椒倒在一起,再加入足夠的生面粉攪拌成軟硬適中的麪糰。取出麪糰放到一個撒過麪粉的表面上輕輕的揉。
3. 將麪糰分成2份。每份揉成細長的條,粗度相當於麪包條,將刀浸到麪粉裏,切成一口一個的大小。
4. 將一些切好的麪糰放入沸水中,等到麪糰浮到水面上時,將它們用漏勺撈起。重複上述步驟直到熟透即可。