![炒蠶豆怎麼做好吃又簡單]( "炒蠶豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蠶豆 ：
400 冬菜 ：
25 冬筍 ：
50 輔料
醬油 ：
5 味精 ：
3料酒 ：
10澱粉(
玉米) ：
5鹽 ：
3 花生油 ：
50 姜 ：
2 白砂糖 ：
3香油 ：
10 具體步驟
1. 將鮮蠶豆剝去皮；
2. 冬筍洗淨，切丁；
3. 冬菜、姜均切末；
4. 將醬油、料酒、味精、精鹽、白糖放入碗內，兑成調味汁，待用；
5. 鍋上火，注油燒熱，下薑末熗鍋，煸炒出香味，下冬菜、蠶豆、冬筍丁；
6. 煸炒片刻後，下入兑好的調味汁，添適量高湯，用濕澱粉勾芡，淋入香油，炒勻，即可出鍋裝盤。
