雞柳炒蠶豆如何做好吃又美味

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞脯肉 ：250
蠶豆 ：100
紅椒 ：40

輔料

植物油 ：20毫升
生粉 ：15
精鹽 ：4
雞精 ：3
生抽 ：10毫升

具體步驟

1. 將蠶豆、雞脯肉、紅椒放入盤中。把蠶豆洗淨後，剝成蠶豆瓣；紅椒洗淨，切成塊。

2. 將蠶豆瓣放入沸水中焯水，撈出瀝水。

3. 把雞脯肉洗淨，剔除筋膜，切成長條狀。

4. 將雞脯肉條放入小碗中，加入少許精鹽、雞精。再放入生粉抓勻後，醃製10分鐘。

5. 將醃製好的雞肉條放入沸水中煮1分鐘，撈出瀝水。

6. 鍋中加入植物油燒熱，放入雞脯肉條煸炒均勻，再放入蠶豆、紅椒塊。放入蠶豆瓣翻炒片刻，然後放入精鹽、生抽翻炒均勻。

7. 再加入些雞精翻炒約3分鐘至原料炒熟入味，裝盤即可。