萵苣炒平菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

鹽 ：少許
黃酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 萵苣、胡蘿蔔去皮，切片。

2. 平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片。

3. 坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用。

4. 另起油鍋，放萵苣和胡蘿蔔稍炒，放少許鹽。

5. 把平菇放入鍋中。

6. 炒勻，放一點點糖出鍋。（糖很少，吃不出甜味為準）

烹飪技巧

蘑菇都有鮮味，所以做這道菜不用放味精了，但放一點點糖，可以適當吊一下鮮，還可去除萵苣中的澀味。