蛋腸如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：四個
胡蘿蔔 ：一個

輔料

葱末 ：適量
薑末 ：適量
澱粉 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 肉餡現成的,切了一個胡蘿蔔,是為了給兒子補維生素A,放點葱末薑末,絞餡的時候裏面打上一個雞蛋,做腸的餡裏最好加點澱粉,這樣蒸出來形狀好,而且餡不容易散,我這個沒加澱粉,確實是個敗筆!

2. 打三個雞蛋,裏面加少量麪粉和鹽,做蛋皮!我的蛋皮煎的一般,因為我沒有平底鍋,不過就是這技術已經讓老公和兒子驚歎了,一個大廚朝夕伺候他們,想想都是件很幸福的事!

3. 蛋皮擺在案板上,捲上肉餡,封口處抹一些蛋液!

4. 擺在盤子裏上鍋蒸20分鐘,蒸好後切成片就可以吃了!顏色好，味道好,小孩子都很喜歡的!

烹飪技巧

如果嫌做蛋皮麻煩,可以用幹豆腐代替蛋皮,這樣就更簡單了!我做的菜都很簡單,只要你看了帖子一定會做出來的!比起好多事情來我覺得做菜其實是很容易的事,只要你保證兩點:一做熟,二無毒,其他色香味慢慢就會達到的!