家常美味的蒜苗臘肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花臘肉 ：250公克
蒜苗片 ：150公克
薑絲 ：50公克
辣椒片 ：30公克
鹽 ：1/4小匙
砂糖 ：1小匙
雞粉 ：1/2小匙
白醋 ：1小匙
水 ：60㏄
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將五花臘肉放入蒸籠以大火蒸約20分鐘，取出以冷水沖至涼後，去皮切片，備用。

2. 熱油鍋，以小火爆香蒜苗片、薑絲及辣椒片，再加入所有調味料和作法1的五花臘肉片，以大火拌炒至收汁，最後淋上香油即可。