![丸子津菜湯怎麼做好吃又簡單]( "丸子津菜湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉(肥瘦) ：
225 大白菜 ：
150 輔料
粉絲 ：
30鹽 ：
12 味精 ：
5香油 ：
2芡粉 ：
10 具體步驟
1. ?豬五花肉絞碎與鹽、生粉拌和均勻，白菜洗淨，橫切成0.5釐米寬條，粉絲用温水泡軟，再浸入冷水中。
2. 清水煮滾，絞肉用拇指、食指擠出肉丸，用湯舀起投入沸水中氽煮，見肉丸變色浮起，即可撈出瀝乾。
3. 高湯煮開，放入白菜煮滾；待白菜變軟，再投入粉絲；煮至粉絲呈透明時，即放入肉丸同煮；再滾時加鹽、味精調味，即可盛盤供食。
4. 上桌前淋上麻油，味道更香。
