![杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單]( "杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腿肉 ：
300杭椒 ：
200 輔料
蛋清、澱粉、老薑 ：
適量泡姜 ：
一塊 具體步驟
1.首先 牛肉用擀麪杖敲打斷經後切絲，轉盤備用。
2. 然後加入蛋清、澱粉、料酒、鹽，用手抓勻醃製15分鐘！
3.將 杭椒、泡姜切絲備用。
4. 熱油後先翻炒配料，放旁邊備用，因為牛肉很快就熟，不能為了炒熟配料，把嫩牛柳炒成了牛肉乾。
5. 另外入油，迅速翻炒牛肉，七成熟時加入老抽、一點料酒，雞精後，迅速倒入杭椒翻炒五秒起鍋！
6. 一道家常菜美味又爽口！
