椒鹽牛柳如何做好吃又美味
主料
牛排、料酒、葱、鹽、澱粉、雞蛋、麪包糠 ：250輔料
如:鹽 ：如:1勺具體步驟
1. 菜場買的牛排，將牛排切條，入少許料酒、鹽、葱薑蒜醃製片刻，醃製片刻後取掉葱薑蒜；放入澱粉，蛋清上漿（我用了全蛋，因為蛋黃想不出做什麼好。呵呵
2. 準備好麪包糠，將牛柳裹上面包糠，備用；（直接把麪包捏碎也可以）
3. 起油鍋，油略多，參考量為沒過牛柳為益，油温不要太熱，否則外焦內不熟，我怕看到血水；炸至基本熟之後撈出，涼下，再入鍋復炸一下，這樣吃起來絕對放心了，顏色也會更好看；
4. 出鍋撒上椒鹽，配上點番茄醬味道更好，我做了番茄辣醬（番茄醬 辣椒醬 蒜泥 油 糖 少許味精）
