美味的泡椒涼薯炒肉絲如何做好吃又美味
泡椒涼薯炒肉絲，這道美食清爽可口，適合普遍大眾的口味哦。大家都聽説過吧，是一道地地道道的家常美食，極具特色。這款美食符合大眾口味，而且營養不單一，是你不錯的選擇哦。是不是現在已經開始流口水了呢？那就快來看看泡椒涼薯炒肉絲它的做法吧。
主料
四川紅泡椒 ：1大勺涼薯絲 ：1個
豬肉絲 ：50
輔料
油 ：適量生粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1. 肉絲放入適量鹽、澱粉和料酒， 抓勻後醃製幾分鐘；
2. 燒熱鍋， 倒入少許油， 下入醃製過的肉絲翻炒；
3. 肉絲翻炒直至變色；
4. 下入涼薯絲一起翻炒；
5. 加入適量的鹽翻炒均勻調味；
6. 再倒入四川泡紅椒；
7. 翻炒均勻即可；
8.盛入盤中，裝飾點薄荷葉。
1.肉絲要提前加入鹽等調味料醃製一下，這樣炒出來肉質更嫩更有味；2.一定要選用四川的泡紅椒，它帶有點酸辣味，與涼薯的甜很搭配；3.大火快炒，炒制時間不宜過長，這樣能保持涼瓜的脆爽。
