好吃的低糖酸奶蛋糕如何做好吃又美味
蛋糕是大家都很喜歡吃的食物，但是一些女生是絕對不會吃蛋糕呀巧克力呀一類的東西，但是其實不僅是女生就連小朋友也應該要少吃一點，因為不是特別的健康，，而且很容易長胖，但是今天的這款是低糖酸奶蛋糕，所以大家不用擔心長胖可以放心的吃了。
主料
自制酸奶 ：200黃油 ：45
低筋麪粉 ：40
輔料
雞蛋 ：4個玉米麪粉 ：25
糖 ：30
具體步驟
把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉+玉米粉混合過篩備用
黃油隔水融化，加酸奶用手動蛋抽拌勻
分次加入蛋黃拌勻（加一個拌勻再加另一個）篩入粉類，拌勻
蛋清部分加少許白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至乾性發泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角，不流動不滴落）
取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度
烤盤內加水置於烤箱下層，模具八烤網上置於烤箱中層，165-170度，60分鐘
烤盤內加水置於烤箱下層，模具八烤網上置於烤箱中層，165-170度，60分鐘
烤完脱模即可無需倒扣，冷藏保存
