涼拌苦瓜的做法 【爽口小涼菜】涼拌苦瓜 涼拌苦瓜怎麼做

“夏天很多的人沒有胃口，容易上火，這款清爽可口、清熱佳品的【涼拌苦瓜】就是不錯的菜，今天分享給大家，希望大家喜歡！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜清洗乾淨備用。

• 2、苦瓜切成兩半去掉籽。

• 3、把去籽的苦瓜切成薄絲。

• 4、蒜包好備用。

• 5、鍋水開後入苦瓜焯水，下去攪拌變色即可出鍋。

• 6、焯水的苦瓜入涼水過涼。

• 7、蒜切成蒜末。

• 8、過水的苦瓜撈出並空掉多餘的水分，放入碗中。

• 9、放入香油、生抽、醋、味精、鹽、糖，放入蒜末即可。

• 10、放了調料攪拌均勻裝盤。

• 11、我喜歡的涼拌苦瓜！

• 12、綠色天使歡迎朋友的光臨！

小竅門

1、苦瓜不苦的辦法就是：把那個白色的內膜去掉就不苦了。
2、焯水要快，否則不脆爽了。
3、不焯水泡入鹽水10分鐘也可以。