媽媽教我做番茄牛尾湯的做法如何做好吃又美味
主料
牛尾 ：500番茄 ：4個
洋葱 ：半個
胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：500
輔料
大葱 ：半根生薑 ：1塊
鹽 ：15
番茄醬 ：30ml
黑胡椒粉 ：適量
味精 ：少許
具體步驟
1. 牛尾在清水中浸泡洗淨血水，瀝乾後放入無油的熱鍋中煎
2. 洋葱洗淨切片，牛尾煎至兩面發白出油後，倒入洋葱片翻炒
3. 另起一鍋，生薑切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦
4. 將步驟2和3中食材倒入壓力鍋，再倒入清水沒過食材，壓大概35分鐘
6. 土豆去皮切塊，放在有水的容器中，防止氧化
7. 胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊
8. 另起一鍋，開中火，倒少量油，倒入番茄塊炒至軟爛出汁
9. 等壓力鍋壓好了，放氣，打開，撇去浮沫。
10. 倒入炒好的番茄和番茄膏，攪拌均勻，再倒入土豆和胡蘿蔔
11. 最後壓20分鐘出鍋，放入黑胡椒、鹽和味精調味即可。
1.最好用壓力鍋省時省力，牛尾更容易軟爛入味2.番茄醬沒有的話就用番茄沙司吧，會更甜一點，酸味少一點，風味不同
