![梅乾菜滷肉蛋怎麼做好吃又簡單]( "梅乾菜滷肉蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬肉(
五花肉) ：
1梅乾菜(烏乾菜 ：
1 雞蛋 ：
1 輔料
姜 ：
1桂皮 ：
1 八角 ：
1 冰糖 ：
1料酒 ：
1老抽 ：
1鹽 ：
1 具體步驟
1. 去皮豬肉或五花肉洗淨切成肉丁
2. 炒鍋燒熱放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水沒過肉丁大火燒開 改小火煮50分鐘
3. 梅乾菜用淡鹽水浸泡開 反覆清洗至水變清無雜質擠掉水份
4. 煮鍋加水燒開改小火 放入雞蛋(蛋皮沖洗乾淨)改中火煮熟 撈出用冷水衝一下剝去蛋皮
5. 把雞蛋和梅乾菜放入煮肉鍋 加入冰糖 鹽繼續小火煮40分鐘左右即可
