準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蟲草花 :
150 輔料
五花肉 :
一小塊蒜 :
2粒 青椒 :
一隻老抽 :
2滴鹽 :
少許油 :
少許 具體步驟
1. 新鮮蟲草花洗乾淨,瀝乾水備用
2. 切好五花肉小片,青椒絲,蒜片備用
3. 鍋裏煸香五花肉,出油以後倒入蒜片,一起煸香,看到五花肉已經變得比較乾的時候,倒入兩滴老抽上色
4. 倒入蟲草花,大火炒,大約1分鐘
5. 一分鐘後倒入青椒絲,繼續保持大火炒一分鐘左右,全熟透,如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的, 調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了,也可以勾一點薄芡再出鍋。
烹飪技巧
整個過程也就五分鐘時間,不需要太久,太久了蟲草花不好吃!