香甜可口蘇子餅如何做好吃又美味
蘇子餅。蘇之籽氣味芳香，炒熟後香脆可口，老少皆宜。可化痰降氣，平喘潤腸，常吃具有一定保健功能。而蘇之葉也被人們常用做鹹菜，辣味可口。而不同的地區有對食物不同的做法，我選的是最適合普遍接受的。也是最受人們歡迎的食物做法，儘可能的將食療發揮到胃裏，還好吃。
主料
麪粉 ：300蘇之籽 ：50
黑芝麻或白芝麻 ：20
輔料
白糖 ：20食用油 ：300
具體步驟
向面中加入温水，攪拌成絮狀。
把麪粉揉在光滑的麪糰，放在盆中蓋好，醒發30分鐘。在麪糰醒發的過程中，再進行下一步餡料的製作，這樣可以更節省時間。
把蘇子籽和芝麻在鍋中用小火翻炒，炒出香熟味後出鍋涼涼。市場上有賣炒熟的芝麻也可直接拿來食用。
把炒熟的蘇子籽和芝麻，放在面板上用擀麪杖捻碎，並加入白糖攪拌成餡料。這時可以根據自己喜好的口感，適當增加或減少白糖和芝麻的量，如果不喜歡也可以不放芝麻，單獨用蘇子籽也很好吃。
餡做好以後，麪糰也已經醒好了。把大面團平均切分成六個小劑子。
為了防粘，在面板上抹上一層食用油，把面劑子擀成薄片，在面片上抹上一層食用油（或起酥油），從一端開始捲起成一個面卷，用手隨面卷的方向扭轉後壓平再擀成餅，然後再包餡，這樣麪餅吃起來就會有層次。
把每個麪皮內包上適量的蘇子籽餡，封口捏緊，擀成成品的餅狀。把平鍋內放適量食用油，將麪餅煎烤至兩面金黃即可！這樣，營養豐富，香甜可口的蘇子籽糖餅就做好啦！
