香甜的蘇打餅乾如何做好吃又美味
蘇打餅乾，是很多小仙女們都愛的一款甜點，首先，它甜而不膩，一口下去，滿足感十足。小編知道有很多寶寶們嘴饞的很又懶得大老遠跑出去買，沒關係，小編有獨門祕方，可以讓各位小仙女在家也能輕鬆的做出好吃的diy蘇打餅乾哦。
主料
小蘇打 ：1勺安琪酵母 ：2.5ml
普通麪粉 ：100g
水 ：40g
黃油 ：20g
奶粉 ：8g
鹽 ：1勺
輔料
麪粉 ：30g具體步驟
1.先將主料裏的所有材料混合在一起，揉至成光滑的麪糰，放在温暖地方發酵。
2.當面團發酵2倍大時就發酵好了（因温度不同，需要40-90分鐘），在把發酵好的麪糰中的空氣按出，揉成圓形並醒15分鐘。
3.現在開始製作油酥：配料2中黃油切成小塊後加熱成液態，再將黃油，鹽，麪粉混合，揉成油酥麪糰。
4.將醒好的麪糰擀成較大的圓形。
5.油酥麪糰放在擀開的麪糰上，用手壓扁，讓他平鋪在麪糰中間。
6.將平鋪的麪皮從四周向中間折，將油酥包起來，再將摺好的麪糰擀成長方形。
7.再將長方形麪皮的兩邊朝中間折，將麪皮折成三折，再將麪皮擀成長方形，再進行三折。
8.將兩次摺疊的麪皮擀成0.3的長方形，並去掉不規則的邊，用叉子或牙籤在上面扎一些小孔後，切成小正方形。
9.將切好的麪皮放在烤盤上，並在上面噴些水，放在温暖地方醒30分左右，直到麪皮的厚度變成原來的2倍後放入烤箱，烤至餅乾表面成金黃色即可。
因麪粉吸水性不一樣，所以水的量也需要酌情增減；在擀麪團時，如果覺得不好擀，可將麪糰靜置一會在擀
