美味魚片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

魚 ：1條

輔料

水 ：適量

具體步驟

1 將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。

2 將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。

3 以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的！

4 將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭剖成兩半。