好吃的豆腐燒豬肝如何做好吃又美味
豆腐燒豬肝是非常補又好吃的菜。這個菜是上次小舅來我們家玩，做給我們吃，然後我們就愛上了這個菜。他是一個廚師來的，小舅做菜真的好吃，但是想要讓他做菜給家人吃還真的挺難的。因為是媽媽生日，所以舅舅才主動下廚，做了好多好吃的菜，我最喜歡的就是豆腐燒豬肝。
主料
豬肝 ：300豆腐 ：50
豆瓣醬 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
把豬肝用涼水侵泡30分鐘以上，切塊，豆腐切塊，葱姜洗淨切末
熱鍋涼油、油8成下豆瓣醬翻炒出紅油，下豬肝翻炒變色變硬塊，加料酒、葱姜翻炒均勻，加生抽、花椒粉翻炒均勻，加豆腐翻炒均勻
加水中小火燒10分鐘左右，加雞精翻炒均勻，加水澱粉翻炒均勻大火收汁，撒上胡椒粉即可
