好吃的無油黑麥鄉村麪包如何做好吃又美味

好吃的無油黑麥鄉村麪包在製作麪包的過程中加入適量的黑麥和黃油等一些材料一起製作出來的無油黑麥鄉村麪包麪包，製作好的無油黑麥鄉村麪包吃的時候切片或用手直接撕着吃都行。吃起來既有黑麥麪包的清香濃郁，融入了黃油的甘甜，吃起來很是美味，一道不錯的早餐。

主料

輔料

具體步驟

將所有材料稱好並放進盆內，酵母和鹽要分開放,否則會影響發酵.

將麪糰揉至擴展階段，蓋上保鮮膜，室內發酵30分鐘後放入冰箱的冷藏櫃，冷藏發酵10-12小時，進行第一次發酵

冷藏發酵好後，麪糰會變成2倍大。取出麪糰，室內回温30分鐘。

對面團進行整形，揉圓後放進烤盤，進行第二次發酵，發至兩倍大就可以了

烤箱預熱200℃。取出發酵好的麪糰，撒上全麥麪粉，進行割包。

100℃中層烤30分鐘，上色了可以蓋層錫紙防止上色過深。