辣烤魷魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：適量
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

黃油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣椒麪 ：適量
白酒 ：適量
孜然 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1. 洋葱切絲、胡蘿蔔切片。

2. 魷魚、鹽、胡椒粉、辣椒麪、辣椒醬、孜然、白酒抓勻醃漬10分鐘。

3. 用燒烤醬加少許白糖、麪醬抓勻魷魚。

4. 烤箱提前預熱180度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋葱絲、胡蘿蔔片最後放上魷魚，進烤箱上下火180度烤10分鐘即可用夾子盛盤切開即可。

烹飪技巧

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。　　功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。